Biomittagspause

Bio-Mittagspause: Nudelpfanne mit Weide-Jungrind

Bio-Mittagspause: Nudelpfanne mit Weide-Jungrind

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Es gibt Dinge, zu denen gehören einfach zwei. Das gilt für angeregte Gespräche in der Mittagspause ebenso wie für die artgemäße Rinderhaltung und die nachhaltige Eierproduktion. In Sachen Weide-Jungrinder sind es die Mutterkühe und Kälber, die bei den Ja! Natürlich-Bauern…

Bio-Mittagspause im Büro: Champignon-Käse-Knödel

Bio-Mittagspause im Büro: Champignon-Käse-Knödel

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Es gibt sie in allerhand Farben und Größen, in verschiedenen Härtegraden ja sogar mit diversen, angeblich stimmungsaufhellenden, Duftnoten. Die Rede ist von den Anti-Stress-Bällen, die wir anstelle der Nerven unserer Kollegen malträtieren und statt dem eigenen Laptop an die Wand…

Bio-Mittagspause: Bratapfel-Kürbis mit Schaffrischkäse

Bio-Mittagspause: Bratapfel-Kürbis mit Schaffrischkäse

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Der Herbst hat ein Imageproblem. Die Urlaubszeit ist vorbei, Schule und Uni haben wieder begonnen und sämtliche aufgeschobene Projekte erwachen zeitgleich aus der sommerlichen Siesta. Während es draußen die ersten Blätter regnet, herrscht drinnen Dauer-Papierstau. Was er in Sachen Arbeitsplan…

Bio-Mittagspause: Rohmarinierter Spargelsalat

Bio-Mittagspause: Rohmarinierter Spargelsalat

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Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Die auf den ersten knackfrischen Spargel ist jedes Jahr ganz besonders groß und steigert sich ins Unermessliche, wenn in der eigenen Lunchbox ein ganzer Bund des grünen Frühlingsgemüses darauf wartet, in der Mittagspause von…