Bio-Mittagspause Rezepte

Die Mittagspause ist zu kurz für schlechtes Essen. Deshalb habe ich einen Selbstversuch gestartet: Wie gut sich Bio-Kost in den Büro-Alltag integrieren lässt und welche Rezepte sich am besten dazu eignen, lest ihr laufend in meiner „Bio-Mittagspause“ auf biorama.at.

REZEPTE-INDEX:

Suppen

Polenta-Lauch-Suppe

Asia-Blitz-Suppe

Tomaten-Orangen-Suppe

Rote Rüben-Suppe mit Kren

Saure Suppe mit Erdäpfeln

Linsensuppe mit Karotten

Gemüsesuppe mit Zartweizen

Salate

Rote-Rüben-Salat

Zuckerschoten rot-weiß

Fenchel-Orangen-Mix

Warmer Zucchini-Bohnen-Salat

Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln

Warmer Fisolensalat mit Tahin-Zitronendressing

Kichererbsensalat mit Minze und Granatapfel

Spargel-Spinat Salat /Erdbeeren /Erbsen und Feta /Champignons und Parmesan

Melonen-Mozzarella-Salat

Karotten-Linsen-Salat mit Kreuzkümmel

Dreierlei Tomaten-Brot-Salat

Pasta

Champignon-Zitronen-Pasta

Cremige Zucchini-Spaghetti

Sauerkraut-Fleckerl

Schnelle Feinschmecker-Pasta

Spaghetti mit Erbsen und Rührei

Tagliatelle mit Feigen und Ruccola

Pasta mit Linsen-Tomaten-Sugo

Eintöpfe

Curry-Ingwer-Gemüse

Kichererbsen-Eintopf

Schnelles Linsencurry

Grünes Thai-Curry

Buntes Gemüse-Chili

Krautgulasch mit Erdäpfeln

Auberginen-Paprika-Eintopf mit Polenta

Getreide-Gerichte

Couscous mit Gemüse

Avocado-Einkorn-Risotto

Bulgur-Salat mit Granatapfel

Rote-Rüben-Risotto

Paprika-Reispfanne

Karotten-Fenchel-Pfanne mit Couscous

Einkornreis mit Spargel, Äpfeln und Erbsen

Gemüsebulgur mit Ajvar

Asiatischer Weizenreis mit Blattspinat

Gewürzreis mit Karotte

Gefüllte Paprika mit Quinoa

Weitere Gemüsegerichte

Fruchtiger Rotkohl mit Maroni

Brokkoli mit Nussbröseln

Champignons à la Crème

Kernöl-Polenta mit Käferbohnen

Radicchio mit Grillkäse und Bratbirne

Versteckter Feta-Polenta mit Gemüse

Mohn-Kürbis auf Blattsalat

Belegte und gefüllte Brote

Edelausternpilze im Brot

Birnen-Nuss-Baguette

Avocado-Tomaten-Toast mit Spiegelei

Gegrilltes Gemüse auf Knoblauchbrot

Eierspeisen

Mediterranes Omelett

Kernöl-Eierspeis mit Kren

Spiegeleipfanne mit getrockneten Tomaten

Geröstete Eierschwammerl mit Ei

Tofu

Tofu mit Soja-Gemüse und Sesam

Fünf-Gewürze-Tofu mit rot-grünem Salat

Süßes

Hirse mit Apfel-Zitronen-Kompott

Süße Omelett mit Äpfeln

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