Vollkorn

Warum bei Brot Schwarz-Weiß-Denken out ist

Warum bei Brot Schwarz-Weiß-Denken out ist

by

Wenn es um „unser täglich Brot“ geht, ist die Verlockung, in Schwarz-Weiß-Denken zu verfallen, besonders groß – weniger wegen der Bezeichnungen Schwarz- und Weißbrot, mehr wegen dem darüber verbreiteten Halbwissen. Worin unterscheiden sie sich wirklich und wie kommen ihre Stärken…