Wenn man sich von Köchen etwas für den eigenen Arbeitsalltag abschauen kann, dann dass gute Vorbereitung Gold wert ist. Nicht nur, dass einem die Aufgaben damit wesentlich leichter von der Hand gehen, es bleibt auch mehr Zeit für die wirklich…
„Das glauben sie wirklich?“, fragt mich meine italienische Mitbewohnerin ungläubig und starrt mich dabei so entgeistert an, als wolle ich ihr weismachen, dass wir Österreicher bis ins Erwachsenenalter ans Christkind glauben. Über einem Teller ihrer handgemachten Kakao-Tagliatelle mit Porcini habe…
Ketten haben keinen guten Ruf. Das liegt schon am Wort an sich. Was damit beginnt, verheißt nichts Positives: Kettenrauchen, Kettentrinken und eben auch Kettenessen. Gemeint sind damit freilich nicht die armen Menschen, die an Esssucht oder Binge Eating leiden, sondern…
Den meisten Menschen läuft beim Anblick einer Schokoladentorte hinter der Kuchentheke das Wasser im Mund zusammen. Andere müssen sich beherrschen, dass sie nicht die Hochglanz-Fotostrecken in Genussmagazinen ablecken. Ich für meinen Teil will am liebsten zu Homer Simpson auf die…
Alle paar Monate ist es wieder soweit. Ich will Pizza. Klar, die gibt’s in Wien wie Kernöl in der Steiermark. An jedem Imbiss, in allen Tiefkühlregalen, ja mittlerweile sogar in jeder zweiten gutbürgerlichen Gastwirtschaft. Nicht zu vergessen die unzähligen Lieferservices,…