Zum Glas Wein, zum einfachen Tagesgericht wie zum aufwändigen Menü – Brot gehört in Österreich bei Tisch einfach dazu. Und seit einiger Zeit glücklicherweise ausgezeichnetes Bio-Brot, Brot mit Charakter eben. Zwei, die uns in Wien und am 16. Juni auch beim KulinariJung in Axberg damit versorgen, sind Georg Öfferl und Lukas Uhl von der Dampfbäckerei Öfferl. Als Ersterer vor über zwei Jahren den Familienbetrieb im Weinviertler Gaubitsch übernommen hat, holte er nicht nur Bio-Urgetreide und -Zutaten aus der Nachbarschaft, Sauerteig und lange Teigführungen, sondern auch seinen Cousin Lukas in die Backstube, der sich von Georgs Begeisterung für gutes Brot anstecken ließ und von Maschinenbau auf Backhandwerk umsattelte. Nicht nur der Betrieb, auch das Brotangebot ist bei Öfferl Familiensache. So gehören etwa Madame Crousto, Meister Wenzel, Robert de Vino oder Ulrich Urkorn zur „Brotfamilie“, die sich beim KulinariJung zur Familienfeier einfinden wird.
Georg und Lukas im KulinariJung-Stammbuch:
Ein gelungener Abend beginnt mit… dem Duft der fertig gebackenen Brote und einem Glaserl Wein.
Mit unserer Brotfamilie ist gut feiern, weil… zwar jedes Mitglied seinen bzw. ihren eigenen Dickkopf hat, dafür aber auch einzigartig und individuell ist.
Dazu hat man Freunde: um einfach verstanden zu werden, egal was für verrückte Ideen man hat
Gut Ding braucht… Zeit.
Gebäckfreunde oder Zuckergoscherl? Gebäckfreunde
Von der Jugend kann man sich eine Scheibe abschneiden, denn… wir sind die Jugend 🙂
Hansi Reisetbauer kennen wir von… einer Weihnachtsfeier.
Das Beste an einem Familienbetrieb: Die Versöhnung nach einem (großen) Streit
Zu einem guten Brot gehören… gute Butter, Käse und Wein.
Unser Tipp für den 16.6.: A gute Unterlage! 😉
Instagram: @oefferl.bio, @georgoefferl.bio, @lukas_uhl | Facebook: /oefferl.bio
KulinariJung
16. Juni 2018, 14 Uhr, im Innenhof des Kirchdorfergutes, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Axberg
Mehr Infos und Tickets à 150 € gibt’s auf www.kulinarijung.com
Sponsored Post: Die Teilnahme am Event erfolgt auf Einladung von Hans Reisetbauer jun.
