Etwas mehr als ein halbes Jahr nach Erscheinen vom Porcella-Kochbuch „Zeit für Fleisch!“, war es vergangenes Wochenende Zeit zu feiern! Im Rahmen der Grazer Kochbuchmesse wurde der österreichische Kochbuchpreis Prix Prato zum neunten Mal in fünf Kategorien an eingereichte Bücher von heimischen, deutschen und Schweizer Verlagen verliehen. Benannt ist der Preis übrigens nach Katharina Prato – die Steirerin und Autorin der „Süddeutschen Küche“ gilt als eine der bedeutendsten Kochbuchautorinnen des 19. und 20. Jahrhunderts.
Als wir – Küchenmeister Peter Troißinger, Porcella-Gründer Miriam Strobach und Gregor Einetter und Fotograf Thomas Apolt – 2017 mit der Arbeit am Porcella-Kochbuch als Leitfaden für nachhaltigen Fleischgenuss begonnen haben, waren unsere Ansprüche an das Thema und seine Umsetzung hoch (mehr darüber habe ich hier und im Interview erzählt) – umso größer ist die Freude, dass „Zeit für Fleisch!“ mit Gold als bestes Themenkochbuch 2019 ausgezeichnet wurde.
Damit aber noch nicht genug, auch zwei andere Bücher, an denen ich vergangenes Jahr schreiben dufte, haben großartige Platzierungen erreicht: so ging der 2. Platz in der Kategorie „Regionale Küche“ an „Meine österreichische Küche – Lisl Wagner-Bacher„, in dem ich die spannende Geschichte der Grande Dame der heimischen Küche erzählen durfte, und der 4. Platz in der Kategorie „Themenkochbuch“ an „Asado – ursprünglich grillen über offenem Feuer„, in dem ich das Wissen und die Philosophie der vier Asadores Jürgen Kernegger, Adi Bittermann, Franz Grösing und Leo Gradl textlich eingefangen habe.
Einen Überblick über alle ausgezeichneten Bücher in den verschiedenen Kategorien gibt’s hier von Kochen & Küche.
